Greek Organic Heather Honey, 525 g

Greek Organic Heather Honey

• mit 100 % Bio-Heidehonig
• intensives Aroma mit würzigen Noten
• mit halbsüßem Geschmack
• cremige Textur
• ein Löffel zu Beginn des Tages, ein gesunder Genuss zu jeder Stunde

Bio-Heidehonig - von den Blüten eines wunderschönen kleinen Strauches, dem Heidekraut

Seit der Antike als natürliches Heilmittel für verschiedene Krankheiten bekannt, hat Heidehonig Anhänger auf der ganzen Welt gewonnen.

Dank seines hohen Gehalts an Spurenelementen und Pollen ist es ein Lebensmittel mit hoher biologischer Wertigkeit für den Menschen – und für Bienen, die neben vielen anderen Kräutern und Wildblumen Heidekraut bevorzugen, weil sie von seinem Duft angezogen werden.

Heidehonig neigt dazu, schnell (1-3 Monate) zu kristallisieren, wie es bei allen Bio-Honigen der Fall ist. Sie können seine Textur wiederherstellen, indem Sie es bei niedrigen Temperaturen im Ofen oder in einem Wasserbad erhitzen.

Die Bienenstöcke befinden sich in den Kykladen-Inselbergen, wo Heidekraut gedeiht – ein wunderschöner kleiner Strauch, der im Herbst blüht. Die Kykladen, ein Ort von unvergleichlicher natürlicher Schönheit, sind wie eine Miniatur Griechenlands, mit hohen Bergen voller Schluchten, kleiner Flüsse, fließender Gewässer und Thermalquellen, Tälern mit Reben, Zypressen, Eichen, Obstbäumen und Olivenbäumen.

Die Kykladen kombinieren trockene Landschaften mit üppiger Vegetation und reichlich Wasser, denn sie sind umgeben von der azurblauen Ägäis. In dieser einzigartigen Umgebung blüht die Heide vom Frühherbst bis zum Spätwinter. Die Blüten sind ein wahres Fest der Farben mit rosa, lila und weißen Farbtönen. Heidekraut ist eine ausgezeichnete Imkereipflanze – es gibt einen typischen Satz von Dioskourides über Bienen, die Heidekraut ernten, sie produzieren ausgezeichneten Honig.

Die Philosophie von Symbeeosis

Symbiose ist in der Natur allgegenwärtig und beschreibt ein harmonisches Zusammenleben von Lebenswesen zum gegenseitigen Nutzen. Nach dem Vorbild der natürlichen Symbiose der Natur, werden die Produkte mit viel Liebe zum Detail und großem Engagement hergestellt.

Symbeeosis hat es sich zur Aufgabe gemacht, besondere im Einklang mit der Natur hergestellte Produkte zu entwickeln. Es wird grundsätzlich auf moderne Pflanzenschutzmittel und Kunstdünger verzichtet.

Im Vordergrund steht die Vermeidung von Umweltbelastungen für die Natur und auch für das Anbauprodukt. Symbeeosis strebt die weltweit höchst vergebene Zertifizierung für ihre Arbeit und die Anbaugebiete an, nach bestem Standard und vor allem ressourcenschonend.

Hierfür züchtet und verarbeitet Symbeeosis die Bestandteile der Produkte, eigens in den Anbaugebieten in unterschiedlichen Regionen in Griechenland an, die wundervoll sonnendurchflutet von klarer, reiner Bergluft umgeben ist.

Dazu gehören Bergkräuter mit ihren speziellen Aromen zum Beispiel am Fuße des Olymps, Kräutertees in besonderer Zusammensetzung nach der Kenntnis von Wissenschaft und Heilkunst des antiken und ganzheitlich praktizierenden Arztes Hippokrates, sowie naturbelassener Honig aus eigener Imkerei der von über 2000 fleißigen Bienenvölkern produziert werden.

Symbeeosis ist davon überzeugt, dass eine bessere Ernährung zu einer besseren Gesundheit und einem harmonischen Wohlbefinden führt. Durch Symbeeosis wollen sie ihre Vision einer grünen Zukunft verwirklichen und beweisen, dass ein Unternehmen und jeder Einzelne von uns einen positiven Einfluss auf unseren Planeten und unser Leben hat.

Wie schon Hippokrates, Vater der Medizin sagte: Eure Nahrungsmittel sollen eure Heilmittel sein und Eure Heilmittel sollen Eure Nahrungsmittel sein!. Symbeeosis stellt sich Planeten vor, indem Menschen im Einklang und Harmonie mit der Natur leben.

Das Motto von Symbeeosis ist: Liebe Dich selbst und liebe Deinen Planeten.

Die Gründer

Die Gründer dieser Firma, die diese Philosophie leben und atmen, sind Niki Koutsiana, Apothekerin seit 40 Jahren und Mitbegründerin der Ethnopharmakologie und ihrem Ehepartner Nikos Koutsianas, Apotheker und Imker. Sie gründeten die erste homöopathischen Apotheke Griechenlands.

Beiden gemein sind die Leitprinzipien und Ideen des Hippokrates. Vor über 40 Jahren gründeten sie mit APIVITA, die bekannteste Naturkosmetikfirma Griechenlands. Sie setzen nun, die in dieser Zeit erlangten Kenntnisse und Fähigkeiten in ihrem neu gegründeten Betrieb Symbeeosis, mit gleicher Leidenschaft, Detailtreue und Engagement um.

Im wunderschönen botanischen Garten werden angebaut

Die 18 Kräuter der Symbeeosis, d.h. alle bei der Vorbereitung der Produkte verwendeten Pflanzenarten.

184 der 270 hippokratischen Pflanzen, die von Hippokrates zur Behandlung seiner Patienten verwendet wurden und die er empfahl.

69 seltene, endemische und gefährdete griechische Pflanzen. Ziel ist es, die einzigartige griechische Flora zur Schau zu stellen und zu erhalten.

Biologisches Obst und Gemüse, das jahreszeitlich angebaut und beim Kochen für die Zubereitung köstlicher Mahlzeiten verwendet wird.

Rezeptidee

Zutaten: 300 g Haferflocken, 1 Banane, 2 TL Honig, 20 g Olivenöl, 150 g getrocknete Nüsse nach Wahl, Saft aus 1 Orange, 1 TL Backpulver, Zimt

Zubereitung: In einer Schüssel die Banane zerdrücken, dann den Honig und das Olivenöl hinzufügen und vermischen. Backpulver, Salz, Backpulver und Zimt dazugeben und umrühren. Fügen Sie langsam den Hafer und den Orangensaft hinzu und sobald die Mischung homogenisiert ist, fügen Sie die Nüsse hinzu. Rollen Sie in kleine Kugeln und drücken Sie sie dann mit der Ferse Ihrer Handfläche nach unten, um sie gleichmäßig abzuflachen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad C für 10-12 Minuten backen.

Hinweise

Öko-Kontrollstelle: GR-BIO-01